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17/03/2023 - 08h44min
PGM 103 - Santa Inovação - A Inovação do Lúpulo Catarinense na Serra - 17/03/23
A inovação do cultivo de lúpulo em Santa Catarina.
Como Santa Catarina, um polo cervejeiro, inovou e se tornou produtor de lúpulo, ingrediente importante para a fabricação da bebida e que é importado, pois o Brasil não é um país que cultiva a planta. Em SC, o Planalto Sul foi o local escolhido para o desenvolvimento de um estudo e projeto para fomentar essa produção em solo catarinense.
Como isso começou e os resultados até agora são assunto do Santa Inovação, que entrevista Leo Rufato, professor da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), e Mariana Mendes Fagherazzi, engenheira agrônoma e pesquisadora. E ainda, a criação da associação que congrega os produtores. A apresentação é de Felipe Felipini.
