Projeto garante suco de uva na merenda escolar

A inclusão do suco de uva produzido em Santa Catarina na merenda escolar foi aprovada hoje (24), na Assembleia Legislativa. A medida foi prevista no Projeto de Lei nº 348/08, do deputado Pedro Baldissera (PT). A principal finalidade do projeto, conforme o autor, é garantir a melhoria da qualidade da alimentação dos estudantes catarinenses, porque o suco possui um antibiótico natural chamado resvetarol, ótimo no combate aos radicais livres e a hipertensão. O antibiótico é produzido pela videira, no processo de produção de cachos de uva contra fungos e umidade, e tem revelado inúmeras aplicações na medicina. O consumo contínuo do suco de uva tem efeito antiplaquetário, inibindo a formação de trombos, que obstruem as artérias. Também previne a arteriosclerose e as doenças cardiovasculares. (Graziela May Pereira/Divulgação Alesc)