Ein Prosit: mercado de cerveja artesanal de SC inova para manter crescimento
Nos últimos cinco anos o número de cervejarias artesanais em Santa Catarina aumentou cinco vezes e já são mais de cem registradas no estado. Em 2013 eram apenas 19 empresas do ramo. A cerveja artesanal representa cerca de 1% do consumo da bebida no país.
Apesar do grande potencial de novos clientes, os empresários do setor já buscam alternativas para manter o crescimento e a qualidade dos seus produtos. Lojas especializadas para quem produz a própria cerveja, rotas turísticas e cursos para os apreciadores e os novos caminhos para a indústria estão em alta no mercado da cerveja artesanal de Santa Catarina.
É o que você confere na série de reportagens da Rádio AL: Ein Prosit – o mercado da cerveja artesanal em Santa Catarina. Na primeira, veja os números do setor, as alternativas das microcervejarias para se diferenciar e manter o ritmo de crescimento e também os desafios de quem quer empreender na área.
Entrevistas com:
- Alexandre Mello, proprietário da Cervejaria Itajahy;
- Yury Santos, empresário, mestre em estilos e sommelier de cervejas;
- Carlo Bressiani, coordenador da Escola Superior de Cerveja e Malte de Blumenau;
- Carlo Lapolli, presidente da Abracerva.
Rádio AL
Últimas notícias
- 18h32min•Alesc aprova regras para instalação de faixas exclusivas para motos nas rodovias estaduais
- 17h59min•Deputado alerta para superlotação nos hospitais catarinenses
- 15h51min•Pronunciamentos da sessão ordinária desta terça-feira (30) - Tarde
- 15h45min•Avançam projetos sobre proteção ao consumidor, causa animal e sustentabilidade
- 14h41min•CCJ aprova proposta de criação de cadastro de pedófilos e agressores sexuais
- 12h40min•Pronunciamentos da sessão ordinária desta terça-feira (30) - Manhã
- 12h29min•Bancada do Oeste busca simplificar pagamento de emendas parlamentares
- 12h23min•André de Oliveira toma posse como deputado estadual na Alesc
- 09h56min•Sessão especial presta homenagem ao trabalho da Igreja Universal no estado